[材料]
鶏もも肉 300g
リブレホワイト 適宜
卵黄 1個
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
生姜（すりおろし） 少々
酒 小さじ2
揚げ油 適宜

[作り方]
（1）、肉は食べやすいサイズに切っておく。
（2）、ボウルに★（醤油、みりん、酒、生姜）をいれてまぜ、
（3）、肉に★をもみこむ。
（4）、卵黄をわりほぐし、（3）をもみこみ、リブレフラワーの衣をつける。
（5）、中温でカラリと揚げる。

Photo Nao Kagawa