[材料]
枝豆 40さや
昆布出汁 1カップ
寄せ豆腐 1/2丁
塩、胡椒 適宜
オリーブ油 適宜
リブレホワイト 大さじ2

[作り方]
（1）、枝豆は塩ゆでし、さやから実を取り出してておく。
（2）、フードプロセッサーに（1）と寄せ豆腐とリブレホワイトをいれて　　 昆布出汁を加えながらなめらかになるまで攪拌する。
（3）、塩、胡椒で味をととのえて、冷やしたグラスに注ぐ。

Photo Nao Kagawa