リブレ・バナナ蒸しケーキ | お菓子 | レシピ株式会社シガリオ | 米粉・玄米粉の専門メーカー（製造・販売）

(A)
リブレフラワー(ホワイトまたはブラウン)　1/2カップ
地粉(薄力粉)　1.5カップ
重曹　小さじ1
ベーキングパウダー(ノンアルミニウム)　小さじ1

(B)
バナナ(完熟)　2本
オリーブオイル(または菜種油)　大さじ2
メープルシロップ(または甜菜糖)　大さじ2~3

豆乳　70cc
レーズン　適量(お好みで)
ブラックジンガー　少々

(１)蒸し器にお湯を沸かす。
(２)Aの粉類をふるいにかける。
(３)Bをボールのなかでよく混ぜ合わせる。さらに豆乳を加える。
(４)2に3を加えよく混ぜ合わせる。※リブレフラワーは吸水性が高いので、生地が固いようで

あれば豆乳（もしくは水）で調整する。
(５)4をマフィンカップなどに流し込み、好みでレーズンを飾る。蒸し器にいれ、弱火で10分

～15分ほど蒸す。※蒸しあがりは竹串などを差して確認する。

Point
好みでメープルシロップの量を調整してください。
ブラックジンガーをふりかけても。