秋なすと秋野菜のクリームシチュー | 料理 | レシピ株式会社シガリオ | 米粉・玄米粉の専門メーカー（製造・販売）

(1)なすを丸ごと、真っ黒になるまでグリルで焼く。皮を剥いて身を軽くほぐしておく。
(2)れんこん、にんじんを一口大の乱切りにする。
(3)さといもを一口大に切って、茹でこぼす。
(4)れんこん、さといも、にんじんと[A]をなべに入れて中火にかける。煮立ったら弱火で8分、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
(5)(4)に白味噌とリブレフラワーを入れてとろみをつける。
(6)(5)に(1)を加えて火を止める。